A paz do Senhor, minhas irmãs e meus irmãos!
Senta aqui um pouquinho, porque antes da gente ir pra cozinha, deixa eu te contar: esse pudim é daqueles que a gente faz sorrindo, agradecendo a Deus e lembrando da comunhão ao redor da mesa. É receita que junta família, fortalece amizade e alegra até quem chega atrasado na confraternização.
E vou te falar a verdade com todo meu coração: quando esse pudim vai pra mesa, é misericórdia… não sobra nem um pedacinho pra contar história!
Desde os cultos de ensino até as reuniões do círculo de oração, sempre tem aquela irmã que chega com um doce que espalha alegria no salão. Pois esse aqui é exatamente assim. Cremoso, brilhante, cheiroso… e carregado de amor. Faça para sua célula, almoço de domingo, jantar especial ou até pra presentear alguém — vai ser só bênção!
Ingredientes
Para o pudim:
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1 lata de leite condensado
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2 medidas (da lata) de leite integral
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3 ovos
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1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para o caramelo:
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1 xícara de açúcar
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⅓ xícara de água
Modo de preparo
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Preaqueça o forno a 180 °C.
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Comece pelo caramelo: coloque o açúcar e a água numa panela, misture apenas para dissolver e leve ao fogo médio. Deixe ferver sem mexer até dourar.
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Em seguida, despeje o caramelo quente na forma de pudim e espalhe rapidamente.
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No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite e a baunilha até ficar tudo bem homogêneo.
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Despeje a mistura na forma caramelizada.
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Cubra com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria por cerca de 50 a 60 minutos, até ficar firme nas bordas e cremoso no centro.
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Retire, deixe esfriar bem e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
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Desenforme com calma… e se prepare para o milagre: ele some da mesa mais rápido que fogão de vigília pega fogo!
Dica da irmã do coque
Se for levar esse pudim para a igreja, faça dois, viu? Porque quando o povo prova, volta pra fila com o prato escondido atrás da Bíblia.
E lembra: cozinhar também é servir ao próximo. Cada doce que você faz com amor, Deus transforma em comunhão, alegria e paz no coração de quem recebe.